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37種脂肪酸含量檢測方法
來源: | 作者:上海優(yōu)選生物 | 發(fā)布時間: 2025-06-26 | 249 次瀏覽 | 分享到:
脂肪酸是一類含有長鏈烴的脂肪族羧酸化合物,分為短鏈脂肪酸(SCFA)、中鏈脂肪酸(MCFA)和長鏈脂肪酸(LCFA)。根據(jù)飽和度的不同可分為飽脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PU-FA)。而37種脂肪酸則包括了中鏈脂肪酸和長鏈脂肪酸,根據(jù)飽和程度也可以分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

脂肪酸是一類含有長鏈烴的脂肪族羧酸化合物,分為短鏈脂肪酸(SCFA)、中鏈脂肪酸(MCFA)和長鏈脂肪酸(LCFA)。根據(jù)飽和度的不同可分為飽脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PU-FA)。而37種脂肪酸則包括了中鏈脂肪酸和長鏈脂肪酸,根據(jù)飽和程度也可以分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。


檢測中長鏈脂肪酸有重要的作用和意義。中鏈脂肪酸被吸收后快速進入肝臟,以進行能量補充。改善腸道健康,抑制有害菌的生長。能降低低密度脂蛋白(LDL),提升高密度脂蛋白膽固醇,維持心血管健康。代謝快、不易儲存為體脂,用于體重管理。與甘油結合為甘油三酯,進入血液后緩慢釋放能量。w-3脂肪酸酸、EPA、DHA、等降低炎癥反應。


37種脂肪酸,主要包括: 飽和脂肪酸(SFA)的中鏈:C10:0(癸酸)、C12:0(月桂酸)和長鏈:C14:0(肉豆蔻酸)、C16:0(棕櫚酸)、C18:0(硬脂酸)、C20:0(花生酸)等。單不飽和脂肪酸(MUFA),比如 C14:1(肉豆蔻油酸)、C16:1(棕櫚油酸)、C18:1n9c(油酸)、C22:1n9(芥酸)。多不飽和脂肪酸(PUFA),比如w-6系列:C18:2n6c(亞油酸)、C20:4n6(花生四烯酸);w-3系列:C18:3n3(α-亞麻酸)、C20:5n3(EPA)、C22:6n3(DHA)等。



檢測方法:氣相色譜法(GC)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)。

測試條件:

色譜條件如下:用 N2作為載氣。色譜柱:安捷倫 DB-23(30m× 0.25mm×0.25μm),進樣口溫度為:250℃,檢測器溫度:280℃,H2流量:30ml/min,N2流量 30ml/min,空氣流量:300ml/min,分流比:50:1。柱箱:程序升溫 初始溫度 50℃保持 1min,然后以 25℃/min 升到175℃,保持 0min,以 4℃/min 升到230℃,保持 10min流量:1.3ml/min,進樣量: 1μL。


配制標準品母液,梯度稀釋6個濃度點,盡可能覆蓋到樣本溶液的濃度范圍。進樣到氣相色譜,出峰,對峰面積進行積分,結合對應的濃度值,擬合標準曲線,得到回歸方程。將樣本溶液注入到氣相色譜,得到樣本的色譜峰圖,對它的面積進行積分,并代入到回歸方程,就可計算出樣本溶液中的37種脂肪酸含量。也可以單獨的計算某個脂肪酸的含量。


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