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羧酸酯酶主要位于肝、其他組織及細(xì)胞胞液、線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。它是一種多聚蛋白，主要催化酯、硫酸酯和酰胺的水解。參與外源性化合物，如農(nóng)藥殘留等的代謝過程，通過水解的作用將這些有毒害的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更容易排出體外的代謝產(chǎn)物。在脂質(zhì)代謝過程中，羧酸酯酶能夠水解甘油三酯，磷脂等，生成脂肪酸和甘油，為細(xì)胞提供足夠的能量。在藥物代謝過程中，羧酸酯酶能夠提高藥物在組織中的轉(zhuǎn)運(yùn)效率。它還參與了生物體內(nèi)的一些信號(hào)分子的代謝和調(diào)節(jié)，比如調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)神經(jīng)信號(hào)的傳遞和突觸功能。羧酸酯酶的作用和肝臟的功能有直接的關(guān)系，它維持了生理穩(wěn)態(tài)和健康。

檢測樣品中羧酸酯酶活力的方法，一般生化法，或酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）法。

生化法：羧酸酯酶催化乙酸-1-萘酯生成萘酚，進(jìn)一步與固藍(lán)顯色劑反應(yīng)生成有色物質(zhì)，通過檢測該有色物質(zhì)在450 nm處的光吸收增加速率，進(jìn)而得出羧酸酯酶（CarE）活性大小。

酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）法：雙抗體夾心法測定標(biāo)本中的羧酸酯酶活性。通過純化的抗體包被微孔板，加入待測樣本，再與標(biāo)記的抗體結(jié)合，通過顯色反應(yīng)450 nm處測定吸光度，從而計(jì)算酶活性。

以上的兩種方法都是要采用標(biāo)準(zhǔn)曲線的方法，如果有必要的話，每個(gè)測定還需要2-3個(gè)重復(fù)，求取平均值，從而獲得相對有效，準(zhǔn)確的結(jié)果。現(xiàn)在，科研實(shí)驗(yàn)方面，都有相對比較成熟的試劑盒。省去了繁瑣的試劑配制和存儲(chǔ)的條件，但對操作過程和注意事項(xiàng)卻是有要求的?？雌饋砗唵瘟耍鋵?shí)更要認(rèn)真的對待。