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亞麻酸含量測定方法
來源: | 作者:上海優(yōu)選生物 | 發(fā)布時間: 2025-07-16 | 275 次瀏覽 | 分享到:
亞麻酸主要來源于植物油、堅果、豆類、深色蔬菜、深海魚和藻類等,是一類多不飽和脂肪酸,是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),需要通過飲食獲取。亞麻酸有2個異構(gòu)體:α亞麻酸和γ亞麻酸。其中,α亞麻酸屬于w-3系列脂肪酸,γ亞麻酸屬于w-6系列脂肪酸。它們是細(xì)胞的主要成分,參與構(gòu)成細(xì)胞膜磷脂,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。

亞麻酸主要來源于植物油、堅果、豆類、深色蔬菜、深海魚和藻類等,是一類多不飽和脂肪酸,是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),需要通過飲食獲取。亞麻酸有2個異構(gòu)體:α亞麻酸和γ亞麻酸。其中,α亞麻酸屬于w-3系列脂肪酸,γ亞麻酸屬于w-6系列脂肪酸。它們是細(xì)胞的主要成分,參與構(gòu)成細(xì)胞膜磷脂,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。


檢測方法:氣相色譜(GC),氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)。

前處理,色譜條件,標(biāo)準(zhǔn)曲線,色譜峰(樣品+標(biāo)品+質(zhì)控),樣品測定和含量計算。


1.前處理用正己烷和CH3OH-KOH(0.5mol/L)混合,60℃甲酯化,4000r/min離心10min,0.22um膜過濾。

2.色譜條件


用高純(99.999%)氮?dú)猓∟2)作為載氣。程序升溫,初始溫度70℃保持1min,以25℃/min升到175℃保持0min,以4℃/min升到230℃保持10min。N2和H2的流量為30ml/min。進(jìn)樣量1uL,根據(jù)樣本的濃度和雜質(zhì)調(diào)整??諝饬魉?00ml/min。DB-23(30m× 0.25mm×0.25μm)柱子,流速1.3ml/min。


3.標(biāo)準(zhǔn)曲線


用亞麻酸的標(biāo)準(zhǔn)品溶解定容,并梯度稀釋成6個濃度點(diǎn),稀釋的倍數(shù)需要把握。低的根據(jù)定量限,高的要覆蓋到樣本可能濃度。依次進(jìn)樣到HPLC中,看出峰的情況,記錄標(biāo)品峰的保留時間,對各個峰的面積進(jìn)行積分。擬合出標(biāo)準(zhǔn)曲線,得到回歸方程。


4.計算含量


通過樣品溶液的色譜峰面積,代入到回歸方程,是可以計算出樣品溶液中的亞麻酸含量。


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